今日もお元気日記!

クックパッドというサイトを参考にしてケーキを作ってみました。今回作ったみたケーキはアーモンドケーキです。メインはアーモンドプードルの粉を使っています。用意するのはアーモンドプードルに薄力粉、卵に砂糖とバターと大変シンプルです。シンプルな料理ですが、手順を間違えはいけません。私が作った時は、まずは卵を白身と黄身にわけて、メレンゲをシッカリ作ることから始めました。メレンゲを作るとつからないとでは、最後の焼き上げの結果がまったく違ってくるのです。メレンゲを作ることで、しっとりとしてほわほわした食感が生まれます。最高に美味しいアーモンドケーキを作るには手間隙を惜しまないようにします。今日も午後のお茶にアーモンドケーキを食べました。